Kokos rolat bez pečenja – jednostavan recept s čokoladom i kokosom

Kokos rolat bez pečenja – jednostavan recept s čokoladom i kokosom

Kokos rolat je jedan od onih domaćih kolača koji se lako pripremaju, a uvijek lijepo izgledaju na tacni. Kombinacija čokoladnog keksa i bijele kokos kreme daje ukusan i dekorativan desert koji je odličan za praznike, porodična okupljanja ili uz svakodnevnu kafu.

Za pripremu nije potrebna rerna, a sastojci su jednostavni i pristupačni.

Sastojci

Za tamni dio:

* 300 g mljevenog Plazma keksa
* 100 g čokolade za kuhanje
* 150 g šećera
* 150 ml toplog mlijeka

Za bijeli kokos fil:

* 250 g margarina
* 150 g šećera u prahu
* 200 g kokosovog brašna

Priprema

1. Priprema čokoladne podloge

U posudu stavite mljeveni keks i šećer.

Čokoladu otopite na pari ili na laganoj temperaturi, pa je dodajte keksu.

Postepeno sipajte toplo mlijeko i miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se može razvaljati.

Ako je smjesa previše suha, dodajte još malo mlijeka, a ako je premekana, dodajte malo mljevenog keksa.

2. Priprema kokos fila

Margarin sobne temperature umutite sa šećerom u prahu dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.

Dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.

3. Oblikovanje rolata

Na radnu površinu stavite prozirnu foliju ili papir za pečenje.

Preko folije rasporedite čokoladnu smjesu i razvaljajte je u pravougaonik debljine približno pola centimetra.

Preko tamne podloge ravnomjerno rasporedite pripremljeni kokos fil.

Pomoću folije pažljivo zarolajte kolač, vodeći računa da rolat bude čvrst i ravnomjeran.

4. Hlađenje

Pripremljeni rolat umotajte u foliju i stavite u frižider najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći.

Kada se dovoljno stegne, uklonite foliju i oštrim nožem sijecite rolat na kriške željene debljine.

Savjeti za pripremu

* Margarin treba biti sobne temperature kako bi se lakše sjedinio sa šećerom.
* Čokoladnu podlogu nemojte razvaljati pretanko jer može pucati prilikom rolanja.
* Za urednije kriške koristite oštar nož koji ćete povremeno obrisati.
* Po želji rolat možete dodatno posuti kokosom.

Vrijeme pripreme

* Priprema: oko 25 minuta
* Hlađenje: 3–4 sata
* Pečenje: nije potrebno

Zaključak

Kokos rolat s čokoladom odličan je izbor kada želite pripremiti domaći kolač bez pečenja. Mekana kokos krema i bogata čokoladna podloga lijepo se nadopunjuju, a rolat se jednostavno siječe i servira.

Pripremite ga unaprijed i čuvajte u frižideru do posluživanja.

Prijatno!