Proja nad projama – mekana i sočna proja sa sirom i mladim lukom

Proja nad projama – mekana i sočna proja sa sirom i mladim lukom

Ako volite domaću proju, ovaj recept ćete sigurno poželjeti isprobati. Mekana, sočna i puna ukusnog sira i mladog luka, ova proja odličan je izbor za doručak, večeru ili kao dodatak uz ručak.

Priprema je jednostavna, a svi sastojci se brzo sjedine i sipaju u tepsiju. Posebno je ukusna dok je još topla, uz čašu jogurta ili kiselo mlijeko.

Sastojci

Za mjerenje koristite šolju od 200 ml.

* 2 jaja
* 1 šolja kukuruznog brašna
* 1 šolja bijelog brašna
* 1 šolja sitnog sira
* 1 šolja jogurta
* 1/2 šolje ulja
* 1 šolja nasjeckanog mladog luka
* 1 kašičica soli
* 1/2 kesice praška za pecivo

Priprema

1. Pripremite smjesu

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, ulje i so. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.

2. Dodajte brašno

U smjesu postepeno dodajte kukuruzno i bijelo brašno, zajedno s praškom za pecivo. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

3. Umiješajte sir i mladi luk

Dodajte sitni sir i prethodno opran i nasjeckan mladi luk. Lagano promiješajte kašikom kako bi se ravnomjerno rasporedili.

4. Pripremite tepsiju

Tepsiju dimenzija približno 20 × 20 cm premažite uljem ili obložite papirom za pečenje.

Izlijte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite.

Po želji, preko površine pospite još malo izmrvljenog sira i nasjeckanog mladog luka.

5. Pecite proju

Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu rernu na 200 °C.

Pecite približno 35–40 minuta, dok proja ne dobije lijepu zlatnu boju.

Provjerite čačkalicom da li je sredina pečena.

6. Posluživanje

Pečenu proju ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim je narežite na kocke.

Poslužite toplu uz jogurt, kiselo mlijeko, pavlaku ili kajmak.

Savjeti za još ukusniju proju

Ako želite posebno mekanu proju, koristite svjež i kremast sitni sir.

Količinu soli prilagodite slanoći sira koji koristite.

Za bogatiji ukus možete dodati malo feta sira ili nekoliko kašika kisele pavlake.

Nemojte predugo peći proju jer može izgubiti sočnost.

Koliko traje priprema?

* Vrijeme pripreme: 10 minuta
* Vrijeme pečenja: 35–40 minuta
* Ukupno vrijeme: 45–50 minuta
* Broj porcija: 6–8

Zaključak

Proja sa sirom i mladim lukom jednostavno je domaće jelo koje se priprema bez mnogo truda. Mekana unutrašnjost, blago hrskava korica i odlična kombinacija sira i mladog luka čine je ukusnim izborom za svaki dio dana.

Odlična je i topla i hladna, a možete je ponijeti na posao ili poslužiti kao užinu.

Prijatno!