Najbolji kokos kolačići – jednostavni, mekani i mirisni

Najbolji kokos kolačići – jednostavni, mekani i mirisni

Ako volite domaće kolačiće s kokosom, ovaj recept vrijedi isprobati. Kolačići su nježni, mirisni i imaju lijepu zlatnu boju, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne kulinarske vještine.

Odlični su uz jutarnju kafu, čaj ili kao slatki zalogaj tokom dana. Posebno su praktični za porodična okupljanja i prazničnu trpezu.

Sastojci

* 1 jaje
* 8 g vanilin šećera
* 100 g šećera
* 250 g otopljenog maslaca
* 300 g glatkog brašna
* 150 g kokosa
* 1 kašičica praška za pecivo
* Dodatni kokos za uvaljavanje

Priprema

1. Pripremite smjesu

U većoj posudi umutite jaje sa šećerom i vanilin šećerom dok se sastojci ne sjedine.

Dodajte otopljeni, prethodno prohlađeni maslac i dobro promiješajte.

2. Dodajte suhe sastojke

U smjesu postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim i kokos.

Miješajte dok ne dobijete mekano tijesto koje se može oblikovati rukama.

Ako je tijesto previše mekano, ostavite ga u frižideru 20–30 minuta.

3. Oblikujte kolačiće

Od pripremljenog tijesta odvajajte manje komade i rukama oblikujte kuglice veličine oraha.

Svaku kuglicu lagano uvaljajte u kokos kako bi bila ravnomjerno obložena.

4. Pripremite pleh

Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite kolačiće, ostavljajući malo prostora između njih.

5. Pecite kolačiće

Zagrijte rernu na 180 °C.

Pecite približno 12–15 minuta, odnosno dok kolačići ne dobiju blago zlatnu boju.

Pazite da ih ne prepečete jer će nakon hlađenja dodatno očvrsnuti.

6. Posluživanje

Pečene kolačiće ostavite nekoliko minuta na plehu, a zatim ih prebacite na tanjir ili tacnu.

Poslužite ih potpuno ohlađene uz kafu, čaj ili čašu mlijeka.

Savjeti za ukusnije kokos kolačiće

* Koristite kvalitetan maslac jer daje bogatiji ukus i ljepšu aromu.
* Ako želite intenzivniji ukus kokosa, dodajte nekoliko kapi arome kokosa.
* Nemojte pretjerivati s brašnom kako kolačići ne bi bili pretvrdi.
* Čuvajte ih u dobro zatvorenoj kutiji na hladnom i suhom mjestu.

Vrijeme pripreme

* Priprema: 15 minuta
* Hlađenje tijesta po potrebi: 20–30 minuta
* Pečenje: 12–15 minuta
* Količina: približno 25–30 kolačića

Zaključak

Kokos kolačići jednostavna su domaća poslastica koja se priprema od pristupačnih sastojaka. Njihova nježna tekstura, miris maslaca i kokosa čine ih odličnim izborom za sve koji vole tradicionalne sitne kolače.

Pripremite ih za goste, praznike ili jednostavno kada poželite nešto slatko uz kafu.

Prijatno!