Rafaelo kuglice – kremasti kolačići s kokosom bez pečenja

Rafaelo kuglice – kremasti kolačići s kokosom bez pečenja

Domaće Rafaelo kuglice su ukusan i jednostavan desert od kokosa, vanilije i mlijeka. Mekane su, kremaste i odlične za sve prilike.

Sastojci

* 500 ml mlijeka
* 1 puding od vanilije
* 5 kašika šećera
* 300 g kokosovog brašna
* 250 g maslaca ili margarina
* 250 g šećera u prahu
* Cijeli lješnjaci ili bademi
* Malo kokosa za uvaljati kuglice

Priprema

1. Od mlijeka odvojite malo i razmutite puding sa 5 kašika šećera. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.

2. Puding prekrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

3. Maslac sobne temperature umutite sa šećerom u prahu, pa postepeno dodajte ohlađeni puding.

4. Umiješajte kokosovo brašno i sve dobro sjedinite.

5. Smjesu stavite u frižider da se malo stegne.

6. Oblikujte kuglice, a u sredinu svake stavite lješnjak ili badem.

7. Uvaljajte ih u kokos i ostavite u frižideru nekoliko sati prije posluživanja.

Prijatno!