Kokos šape – jednostavan recept za prhke domaće kolačiće

Kokos šape – jednostavan recept za prhke domaće kolačiće

Kokos šape su ukusni domaći kolačići koji se pripremaju od jednostavnih sastojaka. Prhki su, mirisni i puni okusa kokosa, a posebno su lijepi kada se pospu šećerom u prahu.

Ovaj recept za kokos šape odličan je za praznike, porodična okupljanja ili svakodnevno posluživanje uz kafu. Priprema nije komplikovana, a kolačići mogu ostati ukusni nekoliko dana.

Sastojci za kokos šape

* 250 g brašna
* 200 g kokosa
* 200 g šećera
* 250 g maslaca ili margarina
* 2 jaja
* 1 vanilin šećer
* 1 prašak za pecivo
* Šećer u prahu za posipanje

Priprema kokos šapa

1. Priprema tijesta

U većoj posudi pomiješajte brašno, kokos, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.

Dodajte omekšali maslac ili margarin i jaja. Sve dobro sjedinite rukama ili mikserom s nastavcima za tijesto.

Mijesite dok ne dobijete mekano i ujednačeno tijesto. Ako je previše mekano, ostavite ga u frižideru 20–30 minuta.

2. Oblikovanje kolačića

Pripremite kalupe za šape i po potrebi ih lagano premažite maslacem.

U svaki kalup stavite malo tijesta i prstima ga ravnomjerno rasporedite. Nemojte puniti kalupe do samog vrha jer će kolačići tokom pečenja malo narasti.

3. Pečenje kokos šapa

Zagrijte rernu na 180°C.

Kalupe poredajte na pleh i pecite približno 12–15 minuta, odnosno dok šape ne dobiju blago zlatnu boju.

Vrijeme pečenja može varirati zavisno od veličine kalupa i jačine rerne.

4. Vađenje iz kalupa

Pečene kokos šape ostavite nekoliko minuta da se prohlade.

Zatim ih pažljivo izvadite iz kalupa kako se ne bi lomile.

5. Posluživanje

Kada se potpuno ohlade, pospite ih šećerom u prahu.

Poslužite uz kafu, čaj ili omiljeni napitak.

Savjeti za najbolje kokos šape

Koristite maslac sobne temperature. Tako ćete lakše sjediniti sastojke i dobiti ujednačeno tijesto.

Nemojte predugo peći kolačiće. Šape trebaju dobiti blago zlatnu boju kako ne bi postale pretvrde.

Ostavite tijesto da odmori. Ako je smjesa ljepljiva, kratko hlađenje olakšat će oblikovanje.

Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji. Tako će duže zadržati svježinu i lijep okus.

Koliko dugo mogu stajati kokos šape?

Kokos šape možete čuvati u dobro zatvorenoj kutiji na hladnom i suhom mjestu približno 5–7 dana.

Za najbolje rezultate između slojeva kolačića stavite papir za pečenje.

Zašto ćete voljeti ovaj recept?

Domaće kokos šape pripremaju se od pristupačnih sastojaka, ne zahtijevaju posebne tehnike i mogu se napraviti unaprijed.

Kombinacija kokosa, maslaca i vanilije daje im prepoznatljiv miris i okus, dok im kalupi daju tradicionalni izgled.

Ako tražite jednostavan recept za prhke kokos kolačiće, ove domaće šape vrijedi isprobati.