Punjene paprike po domaćem receptu – sočne, mekane i pune ukusa
Punjene paprike po domaćem receptu – sočne, mekane i pune ukusa
Punjene paprike su jedno od omiljenih tradicionalnih jela koje se često priprema u našim domovima. Kombinacija mljevenog mesa, riže i mirisnih začina, uz bogat paradajz sos, daje ukusan i zasitan ručak za cijelu porodicu.
Ovaj jednostavan recept uspijeva i početnicima, a paprike su posebno ukusne kada se polako kuhaju na laganoj vatri.
Sastojci:
* 8–10 paprika srednje veličine
* 600 g mljevenog mesa
* 150 g riže
* 1 veći crni luk
* 2 čena bijelog luka
* 500 ml paradajz sosa
* So i biber po ukusu
* 1 kašičica mljevene crvene paprike
* 2 kašike ulja
* Voda po potrebi
Priprema:
1. Pripremite paprike
Paprike operite, odstranite peteljke i sjemenke, pa ih ostavite sa strane dok pripremate nadjev.
2. Pripremite nadjev
Crni luk sitno nasjeckajte i kratko propržite na ulju dok ne omekša. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, a zatim mljeveno meso. Dinstajte nekoliko minuta uz povremeno miješanje.
Dodajte opranu, sirovu rižu, so, biber i mljevenu crvenu papriku. Sve dobro promiješajte i sklonite s vatre.
3. Napunite paprike
Pripremljenim nadjevom punite paprike, ali nemojte ih puniti do samog vrha jer će riža tokom kuhanja nabubriti.
4. Pripremite sos
U veću šerpu sipajte paradajz sos i dodajte malo vode. Po želji začinite solju i biberom.
5. Kuhajte paprike
Punjene paprike pažljivo složite u šerpu. Dodajte dovoljno vode da tečnost doseže približno dvije trećine visine paprika.
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 60–70 minuta, odnosno dok paprike ne omekšaju, a meso i riža budu potpuno kuhani.
Tokom kuhanja povremeno provjerite količinu tečnosti i po potrebi dodajte malo tople vode.
Savjet za još ukusnije punjene paprike
Za gušći paradajz sos pred kraj kuhanja možete dodati jednu kašičicu brašna razmućenu u malo hladne vode i ostaviti da kratko prokuha.
Punjene paprike najbolje je poslužiti tople, uz pire krompir, domaći hljeb ili kašiku kiselog vrhnja.
Dobar tek!
