Banana split rolat – kremasti kolač s bananama, orasima i čokoladom
Banana split rolat – kremasti kolač s bananama, orasima i čokoladom
Banana split rolat je ukusan i dekorativan kolač koji spaja mekani biskvit s orasima, bogatu kremu, svježe banane i čokoladu. Njegov poseban izgled i nježan okus čine ga odličnim izborom za porodična okupljanja, rođendane i svečane prilike.
Iako izgleda raskošno, priprema nije komplikovana, a rezultat je kremast i mekan rolat koji se topi u ustima.
Sastojci
Za biskvit:
* 6 jaja
* 150 g šećera u prahu
* 2 kašike vrele vode
* 50 g brašna
* 50 g mljevenih oraha
* 1 vanilin šećer
Za kremu:
* 200 g maslaca
* 150 g šećera u prahu
* 2 kesice šlag kreme od vanilije
* 2–3 banane
* 3–4 kašike čokoladnih mrvica
Za ukrašavanje:
* 2 kesice šlag kreme
* 2 kašike eurokrema
* Malo otopljene čokolade
* Sjeckani orasi po želji
Priprema
1. Priprema biskvita
Odvojite bjelanca od žumanaca.
Bjelanca umutite u čvrst snijeg. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte dvije kašike vrele vode, zatim brašno i mljevene orahe. Na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanaca.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u veliki pleh obložen papirom za pečenje, približno 30 × 40 cm.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 12–15 minuta.
Pečeni biskvit prebacite na čistu kuhinjsku krpu, uklonite papir i pažljivo zarolajte dok je još topao. Ostavite da se ohladi.
2. Priprema kreme
Maslac sobne temperature umutite sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast.
Posebno pripremite dvije kesice šlag kreme prema uputstvu na pakovanju, koristeći potrebnu količinu hladnog mlijeka.
Pripremljenu šlag kremu postepeno sjedinite s umućenim maslacem.
Dodajte čokoladne mrvice i lagano promiješajte.
3. Filovanje rolata
Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte.
Preko cijele površine ravnomjerno rasporedite pripremljenu kremu, ostavljajući malo slobodnog prostora uz rubove.
Banane ogulite i poredajte jednu do druge uz duži rub biskvita.
Pažljivo zarolajte biskvit tako da banane ostanu u sredini, a krema ih ravnomjerno okružuje.
Rolat umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje dva sata.
4. Ukrašavanje
Pripremite preostale dvije kesice šlag kreme prema uputstvu na pakovanju.
Ohlađeni rolat premažite šlagom sa svih strana.
Eurokrem kratko zagrijte da postane maziv, pa njime i otopljenom čokoladom napravite tanke ukrasne linije preko rolata.
Po želji pospite sjeckanim orasima.
5. Hlađenje i posluživanje
Gotov rolat ostavite u frižideru još najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći.
Prije posluživanja narežite ga na kriške debljine približno 2 cm.
Savjeti za savršen banana split rolat
* Birajte zrele, ali čvrste banane kako bi zadržale oblik.
* Biskvit zarolajte dok je još topao da ne bi pucao.
* Kremu nanosite tek kada se biskvit potpuno ohladi.
* Rolat režite oštrim nožem kako bi presjek ostao uredan.
* Čuvajte ga u frižideru i potrošite u roku od 2 dana.
Banana split rolat je savršena kombinacija mekanog biskvita, nježne kreme, banana i čokolade – desert kojem je teško odoljeti!
