Brzi kolač s eurokremom – mekan, kremast i jednostavan za pripremu
Brzi kolač s eurokremom – mekan, kremast i jednostavan za pripremu
Ako volite kremaste kolače s čokoladom, ovaj brzi kolač s eurokremom odličan je izbor. Mekani čokoladni biskvit, nježna bijela krema i bogati sloj eurokrema čine ukusnu kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Sastojci
Za biskvit:
* 3 jaja
* 3 kašike šećera
* 1 kašika ulja
* 3 kašike mlijeka
* 3 kašike brašna
* 1 mala kašičica praška za pecivo
* 3 kašike kakaa
Za bijelu kremu:
* 500 ml mlijeka
* 1 puding od vanilije (40 g)
* 3 kašike šećera
* 100 g maslaca
* 100 ml slatkog vrhnja
Za eurokrem kremu:
* 200 g eurokrema
* 200 ml slatkog vrhnja
* 150 g mascarpone sira
Za dekoraciju:
* 150 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema
1. Biskvit: Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, zatim brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Lagano sjedinite.
2. Smjesu izlijte u manji pleh, približno 20 × 20 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 15–20 minuta. Ostavite da se ohladi.
3. Bijela krema: Od 500 ml mlijeka odvojite malo i pomiješajte s pudingom i šećerom. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.
4. Pokrijte kremu folijom direktno po površini i ostavite da se ohladi. Zatim je umutite s omekšalim maslacem. Posebno umutite slatko vrhnje i lagano ga umiješajte u kremu.
5. Bijelu kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
6. Eurokrem krema: Umutite mascarpone s eurokremom. Posebno umutite hladno slatko vrhnje, pa ga lagano sjedinite s kremom.
7. Eurokrem kremu rasporedite preko bijelog sloja i poravnajte.
8. Umutite preostalo slatko vrhnje i ukrasite kolač pomoću slastičarske vrećice.
9. Ostavite kolač u frižideru najmanje 3–4 sata da se dobro stegne, a zatim ga narežite na kocke.
Savjet: Za još sočniji biskvit možete ga prije nanošenja kreme preliti s nekoliko kašika mlijeka.
