Plazma kocke – kremasti kolač s bijelom čokoladom
Plazma kocke – kremasti kolač s bijelom čokoladom
Plazma kocke su ukusan, kremast kolač bez pečenja, s podlogom od mljevenog keksa, bogatom mascarpone kremom i preljevom od bijele čokolade. Jednostavno se pripremaju i odličan su izbor za svaku priliku.
Sastojci
Za podlogu:
* 300 g mljevene Plazme
* 2 kašike šećera u prahu
* 125 g margarina
* 13 kašika mlijeka
Za kremu:
* 500 g mascarpone sira
* 2 kašike šećera u prahu
* 250 ml slatkog vrhnja za šlag
* 100 g mljevene Plazme
* 1 kesica želatina
* 4 kašike hladne vode
Za preljev:
* 100 g bijele čokolade
Priprema
1. Podloga: Pomiješajte mljevenu Plazmu sa šećerom u prahu, otopljenim margarinom i mlijekom. Dobro sjedinite, pa smjesu ravnomjerno utisnite u kalup obložen papirom za pečenje.
2. Krema: Mascarpone umutite sa šećerom u prahu. Posebno umutite hladno slatko vrhnje, pa ga lagano sjedinite s mascarponeom. Dodajte 100 g mljevene Plazme.
3. Želatin: Pomiješajte želatin s četiri kašike hladne vode i ostavite da nabubri prema uputstvu na pakovanju. Zatim ga lagano zagrijte da se otopi, bez ključanja. Umiješajte malo kreme u želatin, pa sve sjedinite s ostatkom kreme.
4. Slaganje: Kremu rasporedite preko pripremljene podloge i poravnajte. Ostavite kolač u frižideru da se stegne.
5. Preljev: Bijelu čokoladu otopite na pari i ostavite kratko da se prohladi. Rasporedite je preko ohlađenog kolača i vratite u frižider na nekoliko sati.
6. Posluživanje: Dobro ohlađen kolač izrežite na pravilne kocke i poslužite.
Savjet: Za uredne rezove koristite oštar nož koji ćete prije svakog rezanja kratko zagrijati u toploj vodi i obrisati.
