Posni čupavci – mekani i sočni kolači bez jaja i mlijeka
Posni čupavci – mekani i sočni kolači bez jaja i mlijeka
Posni čupavci su jednostavan čokoladni kolač koji se priprema bez jaja i mlijeka. Mekani biskvit, čokoladni preljev i kokos čine ih odličnim izborom kada želite pripremiti ukusan domaći desert od pristupačnih sastojaka.
Ovaj recept za posne čupavce posebno je praktičan jer ne zahtijeva komplikovanu pripremu, a rezultat su mirisni i sočni kolači koji se mogu poslužiti uz kafu ili čaj.
Sastojci za posne čupavce
Za biskvit:
* 2 čaše brašna (čaša od 200 ml)
* 1 čaša šećera
* 1 čaša vode
* ½ čaše ulja
* 2 kašike kakaa
* 1 prašak za pecivo
* 1 vanilin šećer
* Prstohvat soli
Za čokoladni preljev:
* 200 ml vode
* 100 g posne čokolade za kuhanje
* 2 kašike šećera, po želji
* 100–150 g kokosa za valjanje
Priprema posnih čupavaca
1. Priprema biskvita
U većoj posudi pomiješajte šećer, vodu i ulje. Miješajte dok se šećer djelimično ne otopi.
Dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
2. Pečenje
Smjesu sipajte u tepsiju približnih dimenzija 20 × 30 cm, prethodno obloženu papirom za pečenje.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen.
Ostavite da se prohladi, a zatim ga izrežite na jednake kocke.
3. Priprema čokoladnog preljeva
U šerpu sipajte 200 ml vode i dodajte izlomljenu posnu čokoladu. Po želji dodajte šećer.
Zagrijavajte na laganoj vatri uz miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete ujednačen preljev.
4. Valjanje u kokos
Svaku kocku biskvita kratko umočite u čokoladni preljev, tako da upije dovoljno tečnosti, ali da se ne raspadne.
Zatim je uvaljajte u kokos sa svih strana.
Gotove čupavce poredajte na tacnu i ostavite da se ohlade i stegnu.
Savjeti za mekane i sočne čupavce
* Nemojte predugo peći biskvit kako se ne bi isušio.
* Prije umakanja ostavite biskvit da se prohladi.
* Čokoladni preljev treba biti topao, ali ne prevruć.
* Čupavci su posebno ukusni kada odstoje nekoliko sati i upiju preljev.
Zašto ćete voljeti ovaj recept?
Posni čupavci su odličan izbor za porodična okupljanja, praznike i svakodnevne prilike. Ne sadrže jaja ni mlijeko, jednostavno se pripremaju i mogu se čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru nekoliko dana.
Ako volite tradicionalne domaće kolače, isprobajte ove mekane i sočne čokoladne čupavce s kokosom.
Prijatno!
