Čokoladni kolač na čaše bez jaja – jednostavan recept za sočan kolač
Čokoladni kolač na čaše bez jaja – jednostavan recept za sočan kolač
Čokoladni kolač na čaše bez jaja odličan je izbor kada želite pripremiti brz, jednostavan i ukusan domaći desert. Za ovaj kolač nisu potrebni skupi sastojci niti vaga, jer se većina namirnica mjeri običnom čašom.
Mekan čokoladni biskvit i bogata čokoladna glazura čine ovaj kolač posebno sočnim. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan desert koji se odlično slaže uz kafu ili čaj.
Sastojci za čokoladni kolač bez jaja
Za mjerenje koristite čašu od 200 ml.
Za biskvit:
* 1 čaša mlijeka
* 1 čaša šećera
* 2 čaše brašna
* 1/2 čaše ulja
* 2 kašike kakaa
* 1 kesica praška za pecivo
* 1 kesica vanilin šećera
Za čokoladnu glazuru:
* 100 g čokolade za kuhanje
* 100 ml slatkog vrhnja
* 20 g maslaca
Priprema čokoladnog kolača na čaše
1. Pripremite smjesu za biskvit
U veću posudu sipajte mlijeko, šećer, vanilin šećer i ulje. Sve dobro promiješajte pjenjačom dok se šećer djelimično ne otopi.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu s mlijekom i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Nije potrebno koristiti mikser.
2. Pečenje kolača
Pripremite pleh približnih dimenzija 20 × 25 cm i premažite ga uljem ili obložite papirom za pečenje.
Sipajte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C približno 25–30 minuta.
Čačkalicom provjerite je li kolač pečen. Ako čačkalica izađe čista, biskvit je gotov.
Ostavite kolač da se malo ohladi.
3. Priprema čokoladne glazure
U manjoj šerpi zagrijte slatko vrhnje, ali nemojte dozvoliti da proključa.
Dodajte izlomljenu čokoladu i maslac.
Miješajte dok se svi sastojci ne otope i ne dobijete glatku, sjajnu čokoladnu glazuru.
4. Prelivanje kolača
Mlaku čokoladnu glazuru ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
Ostavite kolač najmanje sat vremena da se glazura stegne.
Nakon toga ga izrežite na kocke i poslužite.
Savjeti za posebno sočan čokoladni kolač
Nemojte predugo peći biskvit. Predugo pečenje može isušiti kolač, zato provjerite njegovu sredinu čačkalicom.
Koristite kvalitetan kakao. Kakao daje kolaču izražen čokoladni okus i lijepu tamnu boju.
Nemojte previše miješati smjesu. Kada dodate brašno, miješajte samo dok se sastojci ne sjedine.
Sačekajte da se glazura stegne. Tako ćete dobiti uredne kocke s lijepim slojem čokolade.
Može li se kolač napraviti bez mlijeka?
Da. Mlijeko možete zamijeniti istom količinom vode ili biljnog napitka.
Ako želite potpuno posnu verziju, koristite biljnu zamjenu za mlijeko, posnu čokoladu, biljno vrhnje i odgovarajuću zamjenu za maslac.
Kako čuvati čokoladni kolač?
Kolač čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3–4 dana.
Prije posluživanja možete ga ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi biskvit i čokoladna glazura malo omekšali.
Zašto isprobati ovaj recept?
Čokoladni kolač na čaše bez jaja posebno je praktičan jer se priprema od jednostavnih sastojaka, bez komplikovanih postupaka.
Idealan je kada želite napraviti domaći kolač za porodicu ili goste, a nemate mnogo vremena za pripremu.
Ako volite mekane, sočne i čokoladne kolače, ovaj jednostavan recept svakako vrijedi isprobati.
