Carska pita – jednostavan recept za mekanu i sočnu slanu pitu

Carska pita – jednostavan recept za mekanu i sočnu slanu pitu

Carska pita je jedno od najjednostavnijih i najukusnijih slanih peciva koje možete pripremiti kod kuće. Mekana, sočna i bogata sirom, šunkom, kiselim krastavčićima i paprikom, odličan je izbor za doručak, večeru ili posluženje gostima.

Ovaj recept za carsku pitu ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne kulinarske vještine. Sastojci se jednostavno pomiješaju, smjesa se izlije u pleh i peče dok ne dobije lijepu zlatnu koricu.

Sastojci za carsku pitu

* 4 jaja
* 1 čaša kiselog mlijeka
* 1/2 čaše ulja
* 1 kesica praška za pecivo
* 1 čaša brašna
* 250 g parizera ili pilećih prsa
* 200 g sira
* 2–3 kisela krastavčića
* 1 crvena kisela paprika
* 1/2 kesice origana
* So po ukusu
* Susam za posipanje, po želji

Za mjerenje koristite čašu od približno 200 ml.

Priprema carske pite

1. Pripremite sastojke

Parizer ili pileća prsa narežite na sitne kockice. Sir također usitnite ili narendajte, zavisno od vrste koju koristite.

Kisele krastavčiće i papriku sitno nasjeckajte i dobro ocijedite kako višak tečnosti ne bi utjecao na strukturu pite.

2. Pripremite smjesu

U većoj posudi umutite četiri jaja.

Dodajte kiselo mlijeko i ulje, pa sve dobro promiješajte.

Zatim postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica.

3. Dodajte sir i ostale sastojke

U pripremljenu smjesu dodajte nasjeckani parizer ili pileća prsa, sir, kisele krastavčiće i crvenu papriku.

Začinite origanom i dodajte malo soli.

Sve lagano promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

4. Pečenje carske pite

Pleh približnih dimenzija 20 × 30 cm premažite uljem ili obložite papirom za pečenje.

Sipajte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite.

Po želji površinu pospite susamom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C približno 30–40 minuta, dok pita ne dobije zlatnosmeđu boju.

Vrijeme pečenja može varirati zavisno od rerne i debljine pite.

5. Posluživanje

Pečenu carsku pitu izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi.

Narežite je na jednake kocke i poslužite uz jogurt, kiselo mlijeko ili svježu salatu.

Savjeti za savršenu carsku pitu

Dobro ocijedite kisele krastavčiće i papriku. Višak tečnosti može učiniti sredinu pite previše vlažnom.

Koristite sir po želji. Mladi sir daje blaži okus, dok feta ili drugi slaniji sirevi daju intenzivniju aromu.

Nemojte pretjerivati sa solju. Parizer, sir i kiseli krastavčići već sadrže određenu količinu soli.

Nemojte predugo peći pitu. Kada dobije zlatnu koricu i sredina bude pečena, izvadite je kako bi ostala mekana.

Može li se carska pita pripremiti unaprijed?

Da. Carska pita odlična je za pripremu unaprijed jer je ukusna i kada se ohladi.

Možete je pripremiti navečer i poslužiti sljedećeg jutra za doručak.

Čuvajte je u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Prije posluživanja možete je kratko zagrijati u rerni.

Šta još možete dodati u carsku pitu?

Jedna od prednosti carske pite jeste što sastojke možete prilagoditi vlastitom ukusu.

Možete dodati kukuruz šećerac, masline, svježu papriku, špinat ili različite vrste sira.

Za blažu verziju koristite pileća prsa, dok ljubitelji izraženijeg okusa mogu dodati dimljenu šunku.

Zašto je carska pita odličan izbor za doručak i večeru?

Carska pita priprema se od jednostavnih sastojaka koje često već imamo u frižideru.

Ne zahtijeva razvijanje tijesta, dugo miješenje niti čekanje da tijesto naraste.

Osim toga, praktična je za porodične obroke, druženja i proslave jer se lako reže na manje kocke i poslužuje.

Zaključak

Carska pita sa sirom i šunkom jednostavno je, mekano i ukusno slano pecivo koje možete pripremiti bez mnogo truda.

Kombinacija jaja, kiselog mlijeka, sira, povrća i šunke daje sočnu unutrašnjost i lijepu zlatnu koricu.

Ako tražite jednostavan recept za slanu pitu koja uspijeva bez komplikovane pripreme, carska pita odličan je izbor.