Manastirski kolač – starinski recept za sočan i mirisan domaći kolač
Ako volite jednostavne, starinske kolače koji se pripremaju od sastojaka koje već imate u kuhinji, ovaj manastirski kolač će vas oduševiti.
Bez jaja i mlijeka, a bogat orasima, džemom i suvim grožđem, ovaj kolač ima poseban ukus i divnu, mekanu teksturu. Idealan je uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kada poželite nešto slatko, a nemate mnogo vremena za pripremu.
Sastojci
* 2 čaše vode
* 1 čaša ulja
* 2 čaše šećera
* 3 čaše brašna
* 1 prašak za pecivo
* 4 kašike džema po izboru
* 100 g sjeckanih oraha
* Suvo grožđe po želji
Koristite istu čašu za mjerenje svih sastojaka, najbolje od 200 ml.
Način pripreme
1. Priprema smjese
U veću posudu sipajte vodu, ulje i šećer. Dobro promiješajte dok se šećer djelimično ne otopi. Dodajte džem i nastavite miješati dok se sastojci ne sjedine.
2. Dodavanje suvih sastojaka
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte tečnoj smjesi. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu masu bez grudvica.
3. Orasi i suvo grožđe
Dodajte sjeckane orahe i prethodno oprano i ocijeđeno suvo grožđe. Lagano promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedili.
4. Pečenje
Smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen okrugli kalup, prečnika približno 24–26 cm.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–45 minuta, zavisno od rerne i veličine kalupa. Provjerite čačkalicom da li je kolač pečen.
5. Posluživanje
Ostavite kolač da se potpuno ohladi, a zatim ga isijecite na komade. Po želji možete ga posuti šećerom u prahu ili premazati tankim slojem džema.
Savjeti za savršen manastirski kolač
Za bogatiji ukus koristite domaći džem od šljiva ili kajsija. Orahe nemojte previše sitno sjeckati jer će kolaču dati ljepšu teksturu.
Kolač čuvajte poklopljen kako bi zadržao mekoću i svježinu.
Zašto vrijedi isprobati ovaj recept?
Manastirski kolač je dokaz da za ukusan domaći desert nisu potrebni skupi sastojci niti komplikovana priprema.
Jednostavan, ekonomičan i pogodan za dane posta kada se koristi ulje, ovaj starinski kolač može postati jedan od omiljenih recepata u vašoj kuhinji.
Prijatno! ❤️
