Domaće krofne sa 1 jajetom – mekane kao pamuk, jednostavne i brze za pripremu!

Ako imate jedno jaje, malo brašna i mlijeka, možete napraviti nevjerovatno mekane, mirisne i ukusne domaće krofne. Ovaj jednostavan recept idealan je za doručak, užinu ili slatko posluženje uz kafu.

Krofne su iznutra vazdušaste, a spolja zlatne i nježne. Posute šećerom u prahu, pravi su užitak za cijelu porodicu!

Potrebni sastojci

* 1 jaje
* 250 ml mlakog mlijeka
* 500 g glatkog brašna (otprilike)
* 7 g suhog kvasca ili 20 g svježeg
* 3 kašike šećera
* 1 vanilin šećer
* 3 kašike ulja
* Prstohvat soli
* Ulje za prženje
* Šećer u prahu za posipanje

Način pripreme

1. Priprema kvasca

U mlako mlijeko dodajte šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite 5–10 minuta da se kvasac aktivira.

2. Zamijesite tijesto

U veću posudu stavite jaje, ulje, vanilin šećer i so. Dodajte mlijeko s kvascem, a zatim postepeno umiješajte brašno.

Zamijesite mekano, glatko tijesto koje se blago lijepi za ruke. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu 45–60 minuta, dok ne udvostruči volumen.

3. Oblikovanje krofni

Nadošlo tijesto prebacite na blago pobrašnjenu površinu i razvucite na debljinu od približno 1,5 cm.

Čašom ili okruglim kalupom vadite krugove, a manjim kalupom napravite rupicu u sredini.

4. Drugo dizanje

Oblikovane krofne pokrijte i ostavite još 15–20 minuta da malo narastu.

5. Prženje

Zagrijte ulje na umjerenoj temperaturi, idealno oko 170–175 °C.

Pržite krofne s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju, otprilike 1–2 minute po strani, zavisno od debljine.

Izvadite ih na papirni ubrus kako bi se ocijedio višak ulja.

6. Posluživanje

Još tople krofne pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjeti za savršeno mekane krofne

* Nemojte dodavati previše brašna jer tijesto treba ostati mekano.
* Mlijeko treba biti mlako, nikako vrelo.
* Ostavite dovoljno vremena da tijesto naraste.
* Nemojte pržiti na prejakoj temperaturi kako krofne ne bi ostale sirove iznutra.

Zaključak

Ove domaće krofne sa samo jednim jajetom dokaz su da za ukusan desert nisu potrebni skupi sastojci niti komplikovana priprema.

Savršeno mekane, mirisne i zlatne, idealne su uz šolju mlijeka, čaja ili kafe.

Isprobajte recept i uživajte u domaćim krofnama koje će svi obožavati! 🍩