Sirne rolnice – hrskave izvana, mekane i pune sira iznutra
Sirne rolnice – hrskave izvana, mekane i pune sira iznutra
Sirne rolnice su ukusno domaće pecivo koje se priprema od jednostavnih sastojaka. Njihova zlatna, hrskava korica i mekana unutrašnjost sa sirom čine ih odličnim izborom za doručak, večeru ili posluženje gostima.
Posebno su ukusne dok su još tople, a odlično se slažu s jogurtom, kiselim mlijekom ili pavlakom.
Sastojci za sirne rolnice
Za nadjev:
* 500 g svježeg sira
* 4 jaja
* 1 kašika soli (ili manje, prema ukusu)
Za pripremu:
* 500 g tankih gotovih kora za pitu
* 100 ml ulja
* Malo mineralne vode, po potrebi
Priprema sirnih rolnica
1. Pripremite nadjev
U većoj posudi umutite jaja, dodajte svježi sir i posolite prema ukusu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
2. Pripremite kore
Raširite jednu koru na radnoj površini, lagano je premažite uljem i preko nje stavite drugu koru. Rasporedite dio pripremljenog nadjeva.
3. Oblikujte rolnice
Kore pažljivo zarolajte, a zatim dobivenu rolnu izrežite na manje komade. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.
4. Složite u pleh
Rolnice redajte u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih s malo ulja, a po želji poprskajte mineralnom vodom kako ne bi bile previše suhe.
5. Pecite do zlatne boje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C približno 25–30 minuta, odnosno dok rolnice ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
Savjeti za najbolje sirne rolnice
Za bogatiji okus možete kombinovati svježi sir s malo fete ili drugog slanog sira. Ako je sir već slan, smanjite količinu soli.
Rolnice su najukusnije odmah nakon pečenja, dok je korica hrskava, a unutrašnjost mekana.
Zaključak
Domaće sirne rolnice jednostavan su način da od nekoliko osnovnih sastojaka pripremite ukusno pecivo za cijelu porodicu. Poslužite ih tople uz jogurt i uživajte u poznatom domaćem okusu.
