Bela plazma torta

Bela Plazma torta je lagana, kremasta poslastica sa korama od keksa i bogatim filovima,
idealna za svečane prilike i trenutke kada želite da impresionirate goste.

Sastojci

Kore:

• 5 belanaca
• 1 žumance
• 5 kašika šećera
• 4 kašike mlevenog keksa (Plazma)
• 1 kašika brašna

Fil I:

• 12 žumanaca
• 15 kašika šećera
• 5 kašika gustina
• 700 ml mleka
• 250 g margarina ili maslaca

Fil II (umućena pavlaka ili šlag):

• 500 ml slatke pavlake ili šlag krema

Priprema

1. Kore: Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne, dodati žumance,
   mleveni keks i brašno. Peći u plehu na 180°C dok blago ne porumeni.
   Ispeći više kora po istom postupku.
2. Fil I: Žumanca umutiti sa šećerom i gustinom, pa zakuvati u mleku.
   Kada se fil zgusne, ostaviti da se ohladi pa dodati margarin ili maslac i umutiti u krem.
3. Fil II: Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
4. Ređanje: Na svaku koru staviti deo fila I, zatim sloj umućene pavlake.
   Postupak ponavljati dok se sve ne potroši.
5. Ostaviti tortu da odstoji u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja i služenja.