DOMAĆI SLANCI BOLJI NEGO U PEKARI: VRAĆAJU UKUSE DJETINJSTVA

Ne postoji osoba koja ne obožava jednostavne, ali preukusne slane štapiće.

Sastojci:

200 ml mlijeka

2 kašike ulje

15 g kvasca

1 kašičica šećera

320-350 g brašna

1 žumance

morska so

Za preliv:

2 kašike brašna

1/2 kašičice soli

Priprema:

Kvasac ostavite u toplom mlijeku i sipajte šećer i malo soli. Ostavite da se aktivira nekih dvadesetak minuta, pa sipajte u posudu gdje ste pomiješali brašno, so i ulje. Zamijesite tijesto.

Pokrijte i ostavite da nadođe. Zatim razvucite tijesto i isjecite na trake široke 1 cm. Od traka oblikujte valjak, pa redajte u podmazan pleh. Pokrijte i ostavite da narastu, pa ih premažite žumancetom. Pecite na 220 stepeni da budu baš reš.

Dvije kašike brašna i so razmutite sa malo vode da bude rijeđe. Pred kraj pečenja štapiće prelijte kašičicom smjese, pa vratite u rernu još 5-6 minuta. Kad ih izvadite premažite ih ulljem, bit će još ukusniji.