TRADICIJA NA STOLU – DOMAĆA TOPA KAO IZ MAJČINE KUHINJE

📝 Sastojci (za 3–4 osobe):

• 200 g kajmaka (najbolje domaći, ali može i kupovni punomasni)
• 150–200 g mladog sira
• 50 g maslaca
• 100 ml pavlake za kuhanje (ili malo mlijeka po potrebi)

⸻

👩‍🍳 Priprema:

1️⃣ U šerpicu na laganu vatru stavi maslac da se otopi.

2️⃣ Dodaj kajmak i miješaj drvenom kašikom dok se ne počne topiti.

3️⃣ Ubaci izmrvljen mladi sir i stalno miješaj.

4️⃣ Dodaj pavlaku malo po malo dok ne dobiješ glatku, kremastu teksturu.

⏳ Kuhaj 5–7 minuta na tihoj vatri – ne smije proključati jako, samo lagano da “radi”.

⸻

💡 Tajne savršene tope:

✔ Ne žuri – mora biti lagana vatra.

✔ Kajmak je ključ – što masniji, to bolja topa.

✔ Ako se previše zgusne, dodaj kašiku toplog mlijeka.

✔ Služi se odmah, dok je vruća i razvučena.

⸻

🥖 Služi uz topli somun ili domaći hljeb.
Ako želiš, mogu ti dati i verziju sa jajetom (neki je tako vole 😉).