Torta od limuna bez dodanog šećera
Svim ljubiteljima limuna i njegove kiselkaste arome, a i onima koji će to tek postati, donosimo jednostavan recept kojim mogu osvježiti svoje nepce u ovo toplo zimsko razdoblje.
Sastojci
4 jaja
100 ml vode
250 g brašna
naribana korica 1 limuna
1 žlica vanilin šećera (po želji)
100 ml soka od limuna (oni koji vole kiselo, može i više)
100 ml soka od naranče
4 žlice stevije ili drugog prirodnog zaslađivača
2 žlice brašna
Istucite jaja u zdjeli. Dodajte Steviju, koricu limuna, vodu, ulje i istucite uz postepeno dodavanje brašna i vanilin šećera, po želji.
Tijesto izlijete u kalup za pečenje koji ste prethodno namastili maslacem/margarinom i posuli brašnom te pecite 40 min na 180ﹾC. Pustite da se ohladi, a potom prerežite po sredini.
U tavu stavite sok od naranče i limuna (sok od naranče ublažit će kiselost limuna). Dodajte 2 žlice stevije, 2 žlice brašna i zagrijavajte uz stalno miješanje. Kada se krema zgusne, maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Namažite kremu na obje polovice biskvita, a potom ih spojite. Za dekoraciju možete koristiti sito ili šablonu za posipavanje šećera u prahu ili krasite po želji.
Savjet:
Za one odvažne (i one koji možda nisu ljubitelji ovakvih suhih biskvit-torti) za dekoraciju možete koristiti i šlag u koji se stavi nekoliko kapljica limuna kako bi i vanjski „omotač“ dobio kiselkasti štih.
