ŠAMPITA

KORA:

• 12 žumanjaka
• 12 kašika šećera
• 1 šoljica mlijeka

• 1 prašak za pecivo
• 12 kašika brašna

FIL:

• 12 bjelanjaka (dobro umutiti u čvrst snijeg)

• 30 kašika šećera
• malo vode

Šećer i vodu ukuhati u gustu, vrelu agdu, pa je polako sipati u umućene bjelanjke uz stalno miksanje.

Dobijeni fil ravnomjerno premazati preko pečene i ohlađene kore.