Posne prženice bez jaja – hrskave, brze i jeftine: Recept za doručak

Otkriće ovog recepta za mene je bilo pravo malo iznenađenje.

Pripremiti prženice bez jaja, a da izgledaju gotovo isto i budu jednako ukusne kao klasične – zaista je moguće!

Ove posne prženice su savršen izbor za doručak ili večeru u vrijeme posta, a odlično se slažu uz ajvar, tofu sir ili neki drugi omiljeni prilog.

⸻

Sastojci za 11 prženica:

• 11 komada rezanog hljeba
• 4 kašike kukuruznog žutog brašna

• 4 kašike pšeničnog brašna
(može i samo jedna vrsta brašna – bilo koja)

• malo soli
• malo bibera
• mrvica bijelog luka u prahu
(a može i bez njega)

• 5 kašika senfa
• mlaka voda
(dodavati postepeno, da smjesa bude malo rjeđa od smjese za palačinke)
• prstohvat praška za pecivo

Za prženje / pečenje:

• ulje za prženje
(ako prženice pripremate u tiganju)

ili
• malo ulja za podmazivanje pleha
(ako ih pečete u rerni)

⸻

Priprema:

U većoj posudi pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, zatim dodajte so, biber, bijeli luk u prahu, prašak za pecivo i senf.

Postepeno sipajte mlaku vodu, miješajući sve vrijeme, dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Smjesa treba da bude malo rjeđa od smjese za palačinke, kako bi hljeb mogao lijepo da je upije.

Svaki komad hljeba kratko umočite u pripremljenu smjesu, sa obje strane, vodeći računa da se natopi ravnomjerno, ali da se ne raspada.

Ako pržite u tiganju:

U tiganj sipajte malo ulja i zagrijte ga na srednjoj temperaturi. Prženice pržite sa obje strane dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju i postanu hrskave spolja.

Ako pečete u rerni:

Pleh blago podmažite uljem, pa poređajte prženice. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, uz okretanje na polovini pečenja, dok ne postanu fino zapečene i hrskave.

⸻

Prijedlog za serviranje:

Posne prženice su najukusnije dok su još tople.

Poslužite ih uz:

• ajvar
• tofu sir
• masline
• kiselo povrće
• ili neki drugi prilog po želji

⸻

Savjet:

Ako želite još puniji ukus, u smjesu možete dodati i:

• malo mljevene crvene paprike
• prstohvat origana
• ili malo susama

⸻

Zaključak:

Ako tražite nešto što je brzo, jeftino, jednostavno i ukusno, ove posne prženice bez jaja su pun pogodak.

Hrskave spolja, mekane iznutra i idealne za dane posta – a vjerujte, mnogi neće ni primijetiti da u njima nema jaja.