Nećete Verovati Koliko je Lako: Čokoladne Čizkejk Kocke Bez Pečenja!
Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno jednostavan, a preukusan čokoladni dezert koji se ne peče.
Ovaj recept je savršen za svaku priliku jer spaja tri fantastična sloja: bogatu bazu od keksa i čokolade, svilenkasti čokoladni čizkejk fil i sjajnu čokoladnu glazuru na vrhu. Priprema je brza, a rezultat su sočne kocke koje se tope u ustima. Pogledajte samo taj savršeni presek sa tamnim keksom i kremastim filom na fotografiji! Krenimo na pripremu korak po korak.
Potrebni Sastojci
Za bogatu bazu od keksa:
260 g mlevenog keksa što je otprilike 2 i dve trećine šolje
100 g poluslatke ili mlečne čokolade
12 g gorkog kakao praha to jest 2 supene kašike
80 g blago zagrejane slatke pavlake
55 g putera sobne temperature
Za kremasti čizkejk fil:
226 g krem sira sobne temperature
55 g putera sobne temperature
68 g šećera u prahu
18 g gorkog kakao praha to jest 3 supene kašike
Pola kafene kašičice ekstrakta vanile
Za sjajni čokoladni ganaš:
75 g poluslatke čokolade ili 115 g mlečne čokolade
60 g slatke pavlake sa 30 do 35 procenata mliječne masti
Način Pripreme Korak po Korak
Korak 1: Priprema baze od keksa Najpre sameljite 260 grama keksa dok ne dobijete fine mrvice. Ako nemate seckalicu, keks možete staviti u kesu i izdrobiti oklagijom. U velikoj posudi pomešajte mrvice keksa i 12 grama kakao praha. Otopite 100 grama čokolade u mikrotalasnoj pećnici. U keks dodajte otopljenu čokoladu, 55 grama omekšalog putera i 80 grama blago zagrejane slatke pavlake. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete gusto testo. Smesu ravnomerno utisnite u kvadratni kalup ili pleh dimenzija 18 puta 18 centimetara koji ste obložili papirom za pečenje.
Korak 2: Pravljenje čizkejk fila U drugoj posudi mikserom umutite 226 grama krem sira i 55 grama putera dok ne postanu penasti. Preko toga prosejte 68 grama šećera u prahu i 18 grama kakao praha kako ne bi bilo grudvica. Dodajte pola kašičice vanile i mutite na srednjoj brzini dok fil ne postane potpuno kremast. Dobijeni fil ravnomerno rasporedite preko baze od keksa. Stavite kolač u frižider na sat vremena da se stegne.
Korak 3: Čokoladna glazura i hlađenje Za ganaš, pomešajte 75 grama izlomljene čokolade i 60 grama slatke pavlake. Zagrejte u mikrotalasnoj dok se čokolada ne otopi, pa mešajte dok ne dobijete sjajnu glazuru. Prelijte ganaš preko ohlađenog fila od sira. Kolač vratite u frižider na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi savršeno stegli.
Korak 4: Posluživanje Izvadite kolač iz kalupa uz pomoć papira za pečenje. Oštrim nožem isecite na pravilne kocke i poslužite. Uživajte u ovom jednostavnom i neodoljivom čokoladnom desertu, baš kao na slici! Prijatno!
