“Najpjenastija šampita ikad – recept koji su bake čuvale kao tajnu!”

🍰 Recept za domaću šampitu (klasična verzija)

Sastojci za koru:

• 6 žumanjaka
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 1/2 praška za pecivo

Sastojci za fil (pjena):

• 6 bjelanjaka
• 300 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 ml vode

⸻

🥣 Priprema:

Kora:
1. Umutiti žumanjke sa šećerom dok ne posvijetle.
2. Dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
3. Sipati u podmazan pleh i peći 15-ak minuta na 180°C.

Fil (pjena):

1. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg.
2. U šerpi prokuhati šećer, vanilin šećer i vodu (dok se ne zgusne sirup, oko 5–7 min).
3. Vruć sirup lagano sipati u snijeg od bjelanjaka, stalno muteći mikserom na najvećoj brzini dok se masa ne učvrsti (5–10 min).

Finalni korak:

• Premazati pjenu preko kore.
• Ostaviti da se potpuno ohladi, pa sjeći na kocke.