Domaći uštipci mekani kao pamuk – uspiju svaki put!

Sastojci:

• 2 jaja
• 200 ml mlake vode
• 1 kašičica soli
• 300–350 g brašna (postepeno dodavati)

• 1 kašika ulja (u tijesto)
• Ulje za prženje

⸻

Priprema:

1. Umuti jaja u jednoj posudi pa dodaj so i mlaku vodu. Kratko izmiješaj da se sve sjedini.

2. Dodaj ulje, pa postepeno dodaj brašno i miješaj kašikom dok ne dobiješ mekano, gusto tijesto – malo gušće od tijesta za palačinke, ali rjeđe od hljeba.

3. Ostaviti tijesto 5–10 minuta da odmori, da se ljepše oblikuje i da uštipci budu mekani.

⸻

Pečenje / Prženje:

1. U dubljoj tavi zagrij dosta ulja (treba biti dobro vruće – kad ubaciš kap tijesta da zapjeni oko njega).

2. Kašikom grabiti tijesto i spuštati u ulje. Pržiti na srednje jakoj vatri, da uštipci narastu i dobiju zlatnu boju.

3. Okrenuti ih kada porumene, pržiti i drugu stranu.

4. Vaditi na papirne ubruse da upiju višak ulja.