Kukuruzne projice sa jogurtom i sirom – mekane kao duša

Sastojci:

• 3 jaja
• 1 kašičica soli
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 6 kašika kukuruznog brašna
• 6 kašika pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 g domaćeg sira

⸻

Priprema:

1. U većoj posudi umutiti jaja sa solju dok malo ne zapjene.

2. Dodati jogurt i ulje, pa kratko izmiješati.

3. Umiješati kukuruzno i pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo.

4. Na kraju dodati izmrvljen domaći sir i lagano sjediniti smjesu.

5. Smjesu sipati u podmazane kalupe za projice ili mafine (ne puniti do vrha).

6. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene.

👉 Pečene projice ostaju mekane i sutradan, a savršene su uz jogurt, kiselo mlijeko ili čašu jogurta.