Najbolja Karpati torta – mekana, kremasta i neodoljiva!

Karpati torta – recept

Sastojci za tijesto:

• 250 ml vode
• 100 g maslaca
• 150 g brašna
• 4 jaja
• Prstohvat soli

Sastojci za kremu:

• 500 ml mlijeka
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 žumanca
• 3 kašike brašna
• 200 g maslaca

Priprema:

1. U šerpu sipajte vodu, dodajte maslac i so pa pustite da proključa.
2. Ubacite brašno odjednom, miješajte brzo dok se tijesto ne odvoji od posude. Ostavite da se prohladi.
3. U mlako tijesto dodajte jedno po jedno jaje, dobro umiješajte.
4. Tijesto podijelite na dva dijela, pa svaki razvucite i pecite na papiru za pečenje na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumeni i napuše se.
5. Za kremu: zakuhajte mlijeko, posebno umutite žumanca, šećer i brašno, pa dodajte u mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Ohladite.
6. Umutite maslac pa ga sjedinite s ohlađenom kremom.
7. Filujte između dvije kore, pospite šećerom u prahu.

Savjet: tortu ostavite nekoliko sati u frižideru da se lijepo stegne – tada je najbolja!