Salčići – mirisno pecivo iz bakine kuhinje

Ako postoji kolač koji odmah vraća u djetinjstvo i budi najljepše uspomene, to su svakako salčići.
Prhki, mekani i puni mirisa domaćeg džema – jednostavno neodoljivi!

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 250 ml mlijeka
• 1 tegla džema od marelice
• 30 g svježeg kvasca
• 4 žumanca
• 2 supene kašike šećera
• ½ kafene kašičice soli
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 ml ulja
• 500 g samljevenog sala

Priprema:

1. U toplo mlijeko razmuti kvasac sa kašikom šećera i malo brašna pa ostavi da nadođe.
2. U drugoj posudi umuti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, soli i uljem.
3. Dodaj nadošli kvasac i postepeno umijesi tijesto sa brašnom.
4. Tijesto dobro umijesi, zatim ga podijeli na više dijelova i ostavi da odstoji 30 minuta.
5. Svaki dio razvuci oklagijom, premaži mljevenim salom, presavij i opet razvuci. Ponavljaj postupak nekoliko puta.
6. Na kraju razvuci tijesto, sijeci kvadrate, stavljaj po malo džema i preklopi.
7. Redaj salčiće u pleh obložen papirom i peci na 180°C dok ne porumene.
8. Gotove pospi prah šećerom i uživaj!