Ambasador torta – kraljica među poslasticama
Ambasador torta je prava kraljica među poslasticama – bogata, kremasta i raskošna, savršena za svečane prilike i trenutke kada želite oduševiti goste.
Sastojci
Za kore:
- 5 bjelanaca
- 100 g šećera
- 150 g sjeckanih oraha
Za fil:
- 20 žumanaca
- 200 g šećera
- 250 g putera ili margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g sjeckanih oraha
- 100 g grožđica (po želji, potopljenih u rum)
- 100 g sjeckane čokolade ili čokoladnih kapljica
Priprema
1. Kore: Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg, dodati orahe i peći u plehu obloženom papirom na 180°C oko 20 minuta. Ispeći 3 ovakve kore.
2. Fil: Žumanca umutiti sa šećerom na pari dok ne postanu svijetla i gusta krema. Ohladiti. Umutiti maslac pjenasto i dodati kremu. Podijeliti na dva dijela:
u jedan dodati otopljenu čokoladu, a u drugi orahe, grožđice i čokoladne kapljice.
3. Slaganje: Na prvu koru staviti fil s čokoladom, drugu koru premazati filom s orasima i grožđicama, pa staviti treću koru i premazati ostatkom fila.
4. Dekoracija: Po želji posuti rendanom čokoladom ili orasima. Ostaviti tortu da prenoći u frižideru.
