Mini pizze sa sudžukom, sirom i paradajzom

Ove domaće mini pizze su mekane, mirisne i idealne za doručak, užinu ili druženja. Spremne su brzo, a okus sudžuka i topljenog sira ih čini neodoljivima.

Sastojci za tijesto

• 1 čaša tople vode
• 1 čaša toplog mlijeka
• 1 jaje
• ½ čaše ulja
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 žlica kvasca
• 6–7 čaša brašna

Za nadjev

• Sudžuk (tanko narezan)
• Paradajz (svjež ili pelat)
• Sir (kačkavalj ili mozzarella)
• Malo bibera

Priprema

1. Priprema tijesta

1. U zdjeli pomiješaj toplo mlijeko, toplu vodu, šećer i kvasac. Ostaviti 10 minuta da kvasac nadođe.
2. Dodaj ulje, jaje i so, pa postepeno umiješaj brašno dok ne dobiješ mekano i glatko tijesto.
3. Prekrij zdjelu krpom i ostavi da se tijesto diže 45–60 minuta, dok ne udvostruči volumen.

2. Oblikovanje mini pizza

1. Kada je tijesto nadošlo, podijeli ga na manje kuglice (veličine jajeta).
2. Svaku kuglicu razvaljaj u krug promjera 8–10 cm.
3. Poređaj na pleh obložen papirom za pečenje.

3. Nadjev

1. Na svaku mini pizzu stavi krišku paradajza ili malo paradajz pirea.
2. Dodaj kolut sudžuka i pospi ribanim sirom.
3. Po želji pospi malo bibera.

4. Pečenje

Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok tijesto ne porumeni, a sir se otopi i dobije zlatnu boju.