Pohane hrenovke u tijestu – corn dog

Corn dog – savršena kombinacija sočne hrenovke i hrskavog kukuruznog tijesta, idealna za brzi obrok!

Corn dog je popularno jelo američke kuhinje koje se sastoji od hrenovke nabodene na štapić, umočene u tijesto na bazi kukuruznog brašna i pržene u dubokom ulju. Prvi corn dogovi su se pojavili u Teksasu 1930-ih zahvaljujući njemačkim imigrantima. Danas su neizostavan dio uličnih festivala i roštilja diljem svijeta.

Sastojci

12 hrenovki

240 g kukuruznog brašna

150 g pšeničnog brašna

1 žlica praška za pecivo

1 žličica soli

50 g šećera

1 jaje

420 ml mlijeka

Ulje za prženje

Drveni štapići za ražnjiće

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 150 g):

Energija: 350 kcal

Proteini: 12 g

Masti: 20 g

Ugljikohidrati: 30 g

Vlakna: 2 g

Prirodni šećeri: 5 g

Priprema:

Uklonite višak vlage s hrenovki papirnatim ručnikom i nabodite ih na drvene štapiće.

U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.

U drugoj zdjeli umutite jaje i mlijeko.

Mokre sastojke ulijte u suhe i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Smjesu ulijte u visoku čašu ili posudu.

Zagrijte ulje u dubljem loncu ili tavi.

Umočite hrenovke u tijesto, pazeći da budu potpuno prekrivene.

Pržite u vrućem ulju 2-3 minute, dok ne postanu zlatno-smeđe.

Izvadite corn dog na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.

Prijedlog za serviranje:

Poslužite tople corn dogove uz omiljene umake poput senfa i kečapa.

Dodatni savjeti:

Za bolju teksturu, možete hrenovke prije umakanja u tijesto uvaljati u brašno.

Začinite smjesu s malo čilija ili crvene paprike za dodatnu aromu.

Tijesto treba biti gustoće kreme kako bi se bolje držalo na hrenovkama