Najsočnija zeljanica iz rerne – gotove kore, a ukus kao domaće!

Recept: Zeljanica od gotovih kora

🔸 Sastojci:
• 500 g gotovih kora za pitu
• 400 g blitve ili špinata (može i zamrznut)
• 200 g feta sira ili svježeg sira
• 3 jaja
• 200 ml kiselog vrhnja
• 100 ml jogurta
• 50 ml ulja
• So i biber po ukusu
• Malo mineralne vode (po želji – za sočnost)

🔸 Priprema:
1. Ako koristiš svježu blitvu ili špinat, operi je, nasjeckaj i kratko blanširaj (2–3 minute u vrućoj vodi), zatim procijedi.
2. U velikoj posudi izmiješaj jaja, sir, vrhnje, jogurt i ulje. Dodaj ohlađenu blitvu/špinat i začini po ukusu.
3. U pouljeni pleh slaži kore – svaku malo premaži filom. Ponavljaj dok ne potrošiš sav materijal, završavajući sa 1–2 kore i premazom odozgo.
4. Po želji, prelij s malo mineralne vode da pita bude mekša i sočna.
5. Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.

✅ Posluži toplo uz jogurt ili kiselo mlijeko. Ukus djetinjstva u svakoj kriški!

Savjet:
Ako želiš hrskaviju koricu, zadnju koru premaži uljem prije pečenja.