Najbolji domaći liker od borovnica – jednostavan recept za savršeni voćni eliksir!

Idealno za ljubitelje voćnih likera – jednostavan recept za aromatični domaći liker koji će vas oduševiti svojim neodoljivim okusom.

Sastojci
1 L crnog (suhi) vina

400 g šećera

1 šalica (≈ 200 g) svježih ili smrznutih borovnica

1 dl bijelog ruma

Priprema
Priprema vina i šećera

Ulijte crno vino u veću posudu i dodajte 400 g šećera.

Zagrijavajte na srednje jakoj vatri uz miješanje, dok se šećer potpuno ne otopi i ne počne lagano ključati. Pazite da vino ne proključa snažno—treba samo da se šećer rastopi i da vino malo omekša (otprilike 5–7 minuta na laganoj vrućini).

Dodavanje borovnica

Kad se šećer rastopio, u zagrijano vino ubacite borovnice.

Neka smjesa kratko prokuha (2–3 minute), tek toliko da borovnice otpuste svoj sok i aromu.

Maknite s vatre i pustite da se kratko ohladi (da više ne vrije bubrićima).

Procijedite tekućinu kroz gustomrežastu cjediljku (ili gazu) u drugu posudu, tako da izbacite sve koštice i kožicu bobica.

U ohlađenu tekućinu (najbolje ispod sobne temperature) umiješajte 1 dl bijelog ruma i dobro promiješajte.

Prelijte gotov liker u čiste boce, zatvorite i ostavite na tamnom, hladnijem mjestu da odstoji minimalno 2 tjedna prije posluživanja.

Posluživanje: Liker poslužite blago rashlađen, u malim čašicama ili kao dodatak gaziranim pićima. Odlično ide uz čokoladne kolače i sira s plijesni.