Tajna najpoznatije torte iz stare Evrope: Doboš torta koja topi dušu i nepce! 🍰✨

Ako voliš slojevite torte sa bogatim kremom i karamelizovanim preljevom – ova legendarna Doboš torta je prava stvar za tebe! Savršeno izbalansirana, stara više od 100 godina, a i dalje osvaja generacije.

⸻

📝 Sastojci:

Za kore:

• 6 jaja
• 100 g šećera u prahu
• 100 g brašna
• 30 g maslaca (rastopljen)

Dekoracija:

• 1 šolja kristal šećera
• 1 kockica maslaca (za premazivanje kora)
• Orašasti plodovi (opciono)

Za krem:
• 4 jaja
• 200 g šećera u prahu
• 225 g maslaca
• 30 g kakao maslaca
• 30 g crne čokolade
• 1 kesica vanilin šećera

⸻

👩‍🍳 Priprema:

1. Kore: Umutiti jaja sa šećerom u prahu dok ne postane penasto. Dodati brašno i rastopljeni maslac. Peći tanke kore (8-10 komada) na papiru za pečenje, oko 5-7 minuta na 180°C dok blago ne porumene.
2. Krem: Na pari umutiti jaja sa šećerom u prahu dok se ne zgusne. Ohladiti, zatim dodati penasto umućen maslac, kakao maslac, otopljenu čokoladu i vanilin šećer.
3. Slaganje: Filovati kore kremom. Zadnju koru premazati karamelom (rastopiti šećer i dodati maslac), brzo izrezati dok je još toplo. Možeš dekorisati i sa čokoladnim šarama ili orasima.

⸻

📌 Savjet:

Najbolje je napraviti tortu dan ranije – da se svi slojevi savršeno sjedine!