🧁 Torta Koja Se Topi u Ustima! Puslica Torta iz Snova – Bez Brašna, a Tako Kremasta!

📋 Sastojci:

Za koru:

• 9 bjelanaca
• 15 kašika kristal šećera
• 1 kašika sirćeta (ocat)

Za kremu (žuti fil):

• 1 l mlijeka
• 9 žumanaca
• 10 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 3 kašike gustina
• 1 vanilin šećer
• 250 g margarina ili maslaca
• 200 g mljevenih oraha

Za dekoraciju:

• 500 ml slatke pavlake (šlag)

⸻

🍰 Priprema:

Kora:
1. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg.
2. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrsta, sjajna masa.
3. Na kraju dodati sirće i lagano promiješati.
4. Smjesu rasporediti u veliki pleh obložen papirom za pečenje.
5. Peći na 120°C oko 1,5 sat (ili sušiti na 100°C oko 2 sata), dok korica ne postane suha i hrskava.

Krema:
1. Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati brašno, gustin i malo hladnog mlijeka.
2. Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja, pa sipati smjesu od žumanaca.
3. Kuvati uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
4. Ohladiti fil, pa dodati umućen margarin/maslac.
5. Pola fila ostaviti žutog, a u drugu polovinu dodati mljevene orahe.

Slaganje:
1. Na koru staviti tamni fil (s orasima), zatim žuti fil, pa umućenu slatku pavlaku.
2. Dobro rashladiti u frižideru prije posluživanja.