🍰 KOLAČ 7+7+7 – Recept koji svi traže!

📋 Sastojci:

Biskvit:

• 7 belanaca
• 7 kašika šećera
• 7 kašika oštrog brašna

Fil:
• 7 žumanaca
• 7 kašika šećera
• 1 kašika gustina
• 8 dl mleka
• 250 g margarina

Dekoracija:

• 1 kesica šlaga (ili 200 ml slatke pavlake)
• 50 g čokolade (rendane ili u listićima)

⸻

🥣 Priprema

1. Biskvit:

1. Umuti čvrst sneg od 7 belanaca.
2. Postepeno dodaj 7 kašika šećera, muteći dok se smesa ne sjaji i ne postane čvrsta.
3. Lagano umešaj 7 kašika brašna – ručno, špatulom, da ostane vazdušasto.
4. Smesu sipaj u pleh obložen papirom za pečenje (dimenzije oko 30×20 cm).
5. Peci na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobije lepu boju. Ohladi.

2. Fil:

1. U šerpi pomešaj 7 žumanaca, 7 kašika šećera, 1 kašiku gustina i 8 dl mleka.
2. Kuvaj na srednje jakoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne kao puding.
3. Ohladi fil pa dodaj penasto umućen margarin. Dobro sjedini.

3. Slaganje:

1. Na ohlađeni biskvit nanesi ceo fil.
2. Umuti šlag prema uputstvu s kesice (ili slatku pavlaku) i premaži preko fila.
3. Naribaj čokoladu preko šlaga za dekoraciju.

⸻

❄️ Savjet:

Ohladi kolač bar 2-3 sata, idealno preko noći – tada je najbolji!